« Le château fait enfin son comeback »
– Robert PARKER
Depuis le rachat de la propriété Cadet-Bon par la famille BON en 2001, cette dernière a été entièrement rénovée:
- Le chai a été reconstruit et accueil aujourd’hui des cuves thermo-régulées de petites capacités de 60 hl. Ce nouveau chai ne nécessite aucun usage de pompe lors des remontages ce qui permet de limiter l’oxydation sur les grappes.
- Un local de stockage en cuve a lui aussi été reconstruit ainsi qu’un chai a barriques.
- Des travaux de drainage ont été effectués en 2002 ce qui permet aujourd’hui d’avoir un sol excellemment drainé en plus d’être idéalement exposé : la maturation du raisin est favorable de même que l’irrigation
- L’œnologue conseil de renom Stéphane DERENONCOURT avise aujourd’hui la famille BON
Les vins ont ainsi retrouvés leur rang parmi les grands Saint-Emilion’s et sont aujourd’hui un des meilleurs rapports/qualité prix de l’appellation.
Si vous souhaitez recevoir l’offre de ce vin merci de nous envoyer un mail à
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