Château Tour de Pez
POURQUOI L'ACHETER ?
- Une propriété de la famille Bouchara depuis 1989
- Membre de l’Alliance des Crus Bourgeois
- Des investissements réguliers pour parfaire la qualité du vin de millésime en millésime
- Une méthode culturale traditionnelle respectueuse de l’environnement: travail du sol sans pesticides et effeuillage naturel
- Suppression des désherbants à court ou moyen terme dans un but écologique
- Réfection de l’ensemble du cuvier pour une meilleure gestion parcellaire
- Conseil œnologique assuré par Eric BOISSENOT
L’histoire rapporte que c’est en 1931 que le Château Tour de Pez prend son nom actuel, en référence à la tour du Château qui date du 13 ème siècle. Le Château Tour de Pez est racheté par la famille Bouchara en 1989, cette dernière consent à de gros investissements autant dans la vigne, dans le chai que dans les installations techniques. Ces investissements permettent à Château Tour de Pez d’intégré le classement des crus bourgeois du médocains depuis 2008, qui atteste de la qualité et de la régularité des vins de ce Château.
Le vignoble de Château Tour de Pez s’étend sur 30 hectares, autant sur des terroirs de graves que sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont vendangées manuellement. L’encépagement est composé de 10% de Cabernet-Franc, 45% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot et 5% de Petit Verdot. La vinification est faite dans des cuves inox thermorégulées et l’élevage en barriques neuves à hauteur de 40%.
Le savoir-faire de Philippe Bouchara et sont équipe se retrouve à la dégustation de Château Tour de Pez, du fait de la structure de son vin et de sa grande profondeur, révélateur de son terroir. On appréciera la souplesse mais aussi la bouche onctueuse et les tanins enrobés de ce vin.
L’équipe du Château
- Propriétaire: Famille Bouchara
- Responsable: Franck Duprat