Château Grand-Puy-Lacoste
"Je fais ce que j'aime, ce à quoi je crois. Nous cherchons à asseoir la réputation de Grand-Puy-Lacoste sur la régularité plutôt que par des coups d'éclat"
POURQUOI L'ACHETER ?
- 5ème Grand Cru Classé de Pauillac
- Coup de Cœur Bordeaux Tradition
- Un vin de François-Xavier Borie: raffiné et élégant, un exemple pour l’appellation
- Œnologue conseil de renom: Eric Boissenot
- Respect du terroir avec un traitement de la vigne en lutte raisonnée et HVE
Histoire
Le nom historique de Grand-Puy évoque la situation privilégiée de son vignoble sur les hauteurs de Pauillac où le château émerge au milieu de ses vignes. Retenue par la fameuse classification des Grands Crus en 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste occupa dès le début du XVIème siècle une très belle place dans l’histoire des grands vins bordelais. Il appartient alors à une très grande famille de conseillers au parlement de Bordeaux qui se passionna pour son magnifique terroir de graves, le mit en valeur et en établit la renommée.
Depuis, plusieurs familles se succédèrent à la tête du domaine. En 1930, l’image de ce Grand Cru fut particulièrement marquée par m’arrivée de Raymond Dupin, notable hors du commun, figure originale, bon vivant que restera propriétaire jusqu’en 1978. Peu avant sa mort, il céda ce cru, passion de sa vie, à la famille Borie dont il connaissait la rigueur d’exploitation et appréciait l’implication dans la production des grands crus depuis des générations.
Terroir & Vinification
La superficie du vignoble du Château Grand-Puy-Lacoste est de 58 hectares, et l’âge moyen des vignes est de 40 ans. L’encépagement est de 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et Cabernet Franc 5%. Le travail de la vigne est traditionnel et respecte le terroir : vendanges en vert, effeuillage et vendanges manuelles mais aussi traitement de la vigne en lutte raisonnée. Une fois les grappes ramassées elles sont alors triées sur une table vibrante avant et après égrappage. Depuis leur acquisition, la famille Borie est à l’origine de la rénovation complète des bâtiments d’exploitation du domaine, qui vient de s’achever par la construction d’un grand chai à barriques. Le vin va séjourner en barriques dont 75% sont neuves.
Dégustation
A la dégustation, le Château Grand Puy Lacoste nous offre un vin d’un très bel équilibre et d’une belle fraîcheur, associés à une longue finale soutenue par des tanins fondus.
L’Equipe du château
- Propriétaire : Famille F-Xavier BORIE
- Gérant: François-Xavier BORIE
- Directeur Technique: Christel SPINNER
- Chef de culture : Antonio FLORES
- Maitre de chai : Benoît ESTASSY
- Œnologue conseil: Éric BOISSENOT